4人の子育て中（小6〜2歳）の主婦です！
行きたくて、行けていない薬膳料理のカフェ👇️
RAWZEN FARMS CAFE (@rawzen_farms_cafe)
インスタを見ているだけで、健康になれそうなお料理が並んでいて…
行ってみたーい
でも、予約必須…
すぐに行けそうにないなら、作ってみたら？！の発想です！
薬膳料理とは…
そもそも、薬膳料理とはなんぞや？！
ということで、色々調べてみると、
私の見解（ざっくり）
- 中国の伝統医学（中医学）の考えに基づいた料理
- 季節の食材を利用する
- 体調に合わせて食材を選び、その作用を感じながら食すくことで効果を発揮!
- 薬膳をさらに学びたければ、基本の考えや体質の定義等がめっちゃ深い〜
これらのことを踏まえて…私の認識！
- 旬のお野菜をいっぱい使おう
- 彩り命！
- 生姜はふんだんに！
- お米は玄米
- 豚汁あればきまり！
つくれそう❣
ローゼンファームズカフェさんのメニューを参考に！
ローゼンファームズカフェさんの、インスタグラムでは、メニューを教えてくれています。
ちょっとずつ、様々な一品を食べられる幸せ♡
家ではなかなかできません。
ラペ？サブジ？キッシュ?!
再現無理だなぁ…(~_~;)と
くじけそうになりましたが、
専門性の高いメニューはさておき…
できた❢
セッケンホームズカフェランチ!?
は、これ⇩⇩⇩
- ナスの生姜たっぷり煮浸し
- 若鶏と筍のたいたん
- 小松菜とちりめんの胡麻和え
- さつまいもの煮物
- 自家製水耕栽培クレソン
- 鶏肉とエノキのマヨポン炒め焼オクラ添え
- 置いただけアイコ&ブロッコリースプラウト&生バジル
- ゴボウとしめじたっぷりの豚汁
- 佐賀県産玄米ごはん
ぽくないですか？！(๑´ڡ`๑)ぽいぽい！
めちゃくちゃ満たされたし、
何か体に良さそう♡を感じられました!!
カフェメニューも再現?!
もちろん、甘いもんも必須なカフェ！
いちじくに目がないので((+_+))
カフェにはいけないけど、まだ店頭にあるいちじくを買って…
できました⇩⇩⇩
- 神戸市産いちじくカット
- アイス(抹茶&バニラ)【MOW】
- 業務スーパーの冷凍ブルーベリー
- あまり膨らまなかった手作りスコーン
- しぼるだけホイップ
スコーンにも初挑戦して、あまり膨らまなかったけど💧サクサクふっくらに。。。
別腹ですね(๑´ڡ`๑)
作り&食べ終えた感想
- 品数が豊富なのは満たされる
- 作り置きが活かせそうな発想
- 旬は体に良い
- 薬膳を深掘りしたくなる
- 食べたいものを食べる！が一番！
- やっぱりイチジクたまらん！
- 人のために…は活力！
そもそも話ですが、
作ろう！になったきっかけは、
今、つわりと戦っている友だちのために、何かできないかなーからの発案でした！
これをもって、ケータリングのおばあちゃんをして、一緒にごはんを食べて、
いっぱいしゃべって🤙
つわりのしんどさ解消！！のはすが、
私の方が妊婦さんとお腹の赤ちゃんからPOWERをいただきました✨
完全に再現！とまではやはりいかなかったですが、色々発見！
またメニューを参考にさせてもらいたい！
やっぱり、ローゼンファームズカフェも実際に行ってみたい🍽️
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